吃不胖的乳酪蛋糕,女生不得不爱,几个步骤就搞定,零失败

2020-06-24
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我非常喜欢吃甜食,每次看到泡芙就走不动,但吃完就会有深深的“罪恶感”。能抵挡得了甜食诱惑的女生,必须给点个讚。

外面卖的蛋糕有奶油等高热量食材。虽然满足了口腹之欲,但总有深深的“最恶感”。如果学会自己做,食材安全放心,吃得健康。

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现在很多人都会自己在家做蛋糕,不管是电子锅还是烤箱,都能做的有模有样。我今天推荐的乳酪蛋糕,低热量低脂肪,女生不得不爱。只是比普通蛋糕多加一个食材,酸奶。

酸奶是由纯牛奶发酵而成,除了保留鲜牛奶的全部营养成分以外,在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体营养所需的多种维生素。酸奶有促进胃液分泌,提高食慾,促进消化,并有降低胆固醇等作用。同时,使人体容易吸收和消化。

如果你还不会做在家里做蛋糕,那就赶紧学学吧。零难度,学会零失败。

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主要食材:酸奶200克、白糖60克、低筋麵粉150克、鸡蛋4个

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1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,4个蛋黄和酸奶搅拌均匀。(酸奶要浓稠的)

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2.再放入低筋麵粉,搅拌均匀待用。

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小外甥看我做蛋糕,非要来帮忙,搅拌的工作都由他完成,哈哈。

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3.60克的白糖分三次放入蛋清里,用打蛋器打成膏状。

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4.把打发好的蛋清和蛋黄混合体搅拌在一起。

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5.做好的稀稠程度就是这样的。

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6.最后倒入模具里,轻拍模具震出气泡,蛋糕烤出来更加细腻。

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7.烤箱160度预热5分钟,再放进去,烤50-60分钟即可。不要立即取出,等15分钟再取出,防止塌陷。

另一种烤法是水浴烤法:在烤盘中放点水,把模具放在上面,这样烤的时间比较久,需要60-90分钟。这样做使蛋糕的口感更加柔软好吃,不干裂,像蒸出来一样。可不要觉得它很容易,只是加点水就可以。我试过几次,只有一次成功。

建议大家在家里还是做这种普通又好吃,简单又好做的蛋糕,按照我的步骤,包你一次就能吃上乳酪蛋糕。

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有很多步骤都是由6岁的小外甥完成的,例如打发蛋清、蛋黄和酸奶的混合,麵糊最后的成型,是一个特爱劳动的厨房小帮手。

週末孩子休息在家,不如一起动手做一份蛋糕,非常有成就感。

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有淡淡的酸奶味道,非常柔软、香甜。吃多了,也不发胖,爱吃甜食的女生可别错过哦~

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